kuey tiaw kungfu campak campak

Semalam kan puasa, malas lak nak masak nasik. Tibe-tibe teringin nak makan Kuey Tiaw Kungfu. Semenjak makan ngan mama hari tu, rase cam best lak. Hari tu ader la jugak beli kat area area sini.. aduss..harap mahal jek,tp xsedap langsung.. memang tak berbaloi..

berbekalkan ape je yg hado kat umah, gigih kot aku masak. biar lah hanya mengunakan resepi campak2 sendiri..hasilnya...yumyum..marvellous..!! bukan nak puji diri,tp da mmg sedap nak wat canne kan..hahahahahaa...

kat peti ess xdok la plak sayur sayuran. so tak letak la..agak kurang menarik la sket kuey tiaw tu..tp takpe yg penting sedap..huhuhhu..bangga sat. rugi jek BFF xdapat rase... tu la sibuk nak g jupe gewe... ^ ^

ni la rupe kuey tiaw yg digaul telur pastu goreng garing garing

ni plak rupe kuah yg takdok sayuran..spoil je kan rupanya...tp sedap okehh...muahahaaa *sila abaikan rupa kuali yg cun itew*

air bandung ess... ^ ^

 tadaa....tu dia...

yummy....

licin..hehehee

best..korang nak resepi?? search je kat tenet...macam2 hado... :))

bubur jagung yang ter-besh!

stat bulan puasa sampai sekarang ni dah dua kali da buat bubur jagung. bagi yang tak tahu, bubur jagung nia adalah menu feveret aku. nak2 yang mak masak. memang tiada tandingan lah.. tapi aku masak pon sedap hapo.. BFF cakap sedap,tp termanis sket. biase la,ore kelate kalo tak manis manis tok soh. ko guanee???

osemate pon perasan,dia cakapa slalu tengok aku masak bubur. hehehehee..baru dua kali je pon. da alang2 jumpe jagung kat putrajaya nie (susah nak jumpe ko tahu!) buat je la kan... bukan susah pon.

jomk r korang buat jugak.. meh nak kongsi resepi nie..


bahan bahan :

- jagung (korg krna hiris la halus halus..nak ajar pon xreti nak eksplain.pandai2 korang la asalkan jgn hancur jadi sebuk..huhuhhuu....tp setengah org guna corn yg frozen tu..bulis jugop tp sedap lagi jagung dr pokok tuh sebab di manis..)

- santan (lagi bnyok lg sedap)

- gula melaka (aku guna manisan,gula melaka kelantan tu..sebab nak kaler tak nampak putih je..baru la ader nafsu nak makan..ye dak?? guna sikit je..)

- gula (juz nak topap kalo tak manis..)

-garam (setengah sudu kecik)


cara-cara :


masukkan hirisan jagung ke dalam periuk masukkan air,agak2 menenggelamkan jagung itu.kalo nak kuah byak letak la lebih air tu.masukkan garam.. rebus sampai empuk...masukkan gula melaka....tambah gula sket.. last sekali masukkan santan.. biarkan mengelegak sambil kacau.. tutup api, SIAP....!!!

nahh....ni la hasilnye....

huhhuhuu...sedap kan... mesti lah. tros ajak BFF datang umah.. korang pe lagi..cube la jangan tak cuba.. ^ ^

Biskut Raya : tat gulung nenas

biskut nie feberet abangku yg no 2....nak makan yang sedap sedap je kan...
 

TAT GULUNG

Bahan
60 gm butter
190 gm majerin
70 gm gula halus
1 biji kuning telur
1 s/k esen vanilla
350 gm tepung gandum
50 gm tepung jagung Jem Nenas..

boleh dibeli dikedai bahan kueh/kek
atau..
1 biji nenas ] blend dan masak sampai pekat baru + gula
1/2 cawan air ]
1 cawan gula Bahan Glaze/pengilat
2 kuning telur
2 s/kecil air
pewarna kuning Cara.
1. Gaulkan butter,majerin dan gula supaya rata.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla dan gaul sehingga rata.
3. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung yg telah diayakkan.
4. Gaulkan sehingga rata dan sebati.
5. Gunakan acuan Nestar dan pamkan adunan.
6. Kepalkan jem nenas sebesar biji kurma.
7. Letakkanjem nenas diatas adunan dan gulungkan.
8. Masukkan adunan biskut dalam acuan kertas.
9. Sapukan dengan bahan glaze tadi.
10. Bakar dalam oven suhu 180'C sehingga kuning keemasan atau masak dalam 20 minit.
11. Bila telah masak, sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

sumber: google :)

Resepi Biskut : Almond Snow

puasa belum lagi. tapi kat opis aku nie depa suma dok sibuk sibuk jual biskut raya. Aku cam biase kalau oder pun mesti almond london jek. yang lain lain tu buat sendiri je. sedap tak sedap janji abes..

taun lepas aku ader wat biskut almond snow nie. tapi macam tak jadi jek. mase aku try test org lain buat cam sedap sangat. bile kean tang aku buat, tiba tiba ku rasakan someting yang tak kena. tak tahu la. resepi cam biasa servey kat tenet jek. jadi tak jadi tu bergantung kepada tangan seseorang barangkali..

BISKUT ALMOND SNOW

Bahan A/
110 gm mentega
1/2 sdb shortening
50 gm gula kastor
1/2 sdk esen kopi
1/2 bj kuning telur

Bahan B/
110 gm tepung gandum
25 gm nestum [kisar]
1 sdb coffeemate
35 gm tepung ubi
20 gm serbuk badam

Bahan Hiasan/
serbuk roti putih [breadcrumb]
coklat masakan

Cara-cara:-
1. Pukul mentega, gula kastor dan shortening sehingga sebati. Masukkan esen kopi dan kuning telur. Gaulkan rata.
2. Satukan kesemua bahan B dan masukkan ke dalam adunan A tetapi sedikit demi sedikit dan ratakan.
3. Uli dan canai doh. Kemudian terapkan.
4. Bakar pada suhu 175'C selama 20 minit.
5. Setelah sejuk, celupkan ke dalam coklat masakan. Selepas itu, golekkan pula ke dalam serbuk roti putih.

Resepi ni sangat senang buat. Gelek-gelek, pastu gunting-gunting. Biarkan dia kecil-kecil sebab nanti nak dicoat dengan choc dan serbuk roti, jadi besar. Untuk cairkan choc, takyah guna double boiler segala. Masukkan dalam Microwave dalam 30 secs. Nampak macam tak cair, tp keluarkan juga dan kacau, nanti dia jadi cair. Boleh guna. Cuma jangan cairkan sekali banyak, buat sikit-sikit.

~copy paste from google~

nahh...kek batiknya...

penah makan kek batik tak?? cam bestt kan...tu la dulu mase zaman belasan tahun suke sangat kot wat kek batik nie.. lagipon adik beradik suke sangat makan hape yg hakak dia buat.. mak abah pon suke juge. bile balik klang, adik2 sepupu pon suke juge.. jadi bile sume org suke ape yg ai buat,ai pon suka suki senang hati lah..tu maknenye ai pandai buat kek batik walaupon hakikatnya ai x pandai buat..kan..kan..kan...

lame da kot tak buat..em..tggu balik kampong nanti lah nak buat. bile makan reramai n berebot2 tu yg best.. tak pon tggu balik klang...mesti bebudak tu suke..hehehehee...

sape yg tak penah buat kek batik tue, meh la nak ajar...cube2 la korang buat..kompem x nyesal lah...actly kek batik nie,depens pada korg la nak buat cara kukus @ goreng...xmenjadi masaalah..yg pnting tepuk dada..tanya selera kan......

aku lebih suke buat style goreng..pasainya,malah nak kukus2 nie..leceh kot....

antara bahan2 yg di perlukan

opkos la biskut merie...xdek biskut nie x jadi la kek hangpa..lebih afdal guna sekut merie perasa vanila nanti kek hangpa jadik cantik oh...aku guna sepeket ok.. biskut nie kena patah2kan..dalam sekeping tu patah2 kan ke 4/5 bahagian....

susu pekat... guna 1/2 tin suda...manis kot. org kelate memang suka manis2 tp aku x suke sngat manis2 nie...jangan lak kate aku nie lupe daratan ke hape... aku hanya menyahut kampen kurangkan manis dalam minuman tambahkan manis dlm senyuman..itu je  =_=

minum milo anda jadi sihat dan kuat...ceh..ngepem sebentar.. milo nie guna dlm 1 cawan pon da ok...

org len x pna guna serbuk koko kot. tp aku suke letak benda nie sebab dier kan rase pahit so dpt mengcover rase manis susu dan milo iteww...yumyum...

kacang tanah nie kena sangai kt dlm kuali..guna api kecik suda..jgn sampai hangus..then buang kulitnya.pastu tumbuk kasar2....kalo rase xnak guna kacang tanah,agak2 ko anak org kaya yg..''eyewww...ai x makan kacang tanah okey....sepisis tanah,hello not my taste ok.. '' haaa...bley la ko tuka guna kacang hazel ke,pistacios kew...ikot suka hati suka suki la...

butter @ margerin.. guna dalam 5/6 sudu..aku guna margerin jek..jimat kos..hahahahaaa...bukan magerin planta tuh tp majerin timbang yg letak dlm plastik putih tu..gile berjimat cermat sungguh!!

haaa...bahan2 sume da lengkap,so pe lagik..g amik kuali then letak atas dapor gas..

mula2 cairkan mentega tuh(sila gunakan api yg perlahan ok)

bila da cair tuh masukkan milo + sebuk koko. kendian kacau hingga sekata

masukkan pulak susu pekat tuh...agak2 mereneh sekejap,letak kaccaang tanah dan kacau hingga rata

masuk sekut anda itew,kemudian kaup balik,kacau hingga rata..

sediakan loyang (ikot suka hatisuka suki nak loyanh bujur ke bulat ke segi2 ke...)

tuang dlm loyang pastu tekan2 supaya kek tu padat.. xkreti canne nak tkan?? amik plastik bersih,kendian sauk kt tangan,pastu tkan2 la...siap!!

~selamat mencuba~

mengucapkan hari kekasih utk abah yg tercinta, mama yg disayangi dan siblim yg dirindui

blog aku kan pelbagai.. jadinye macam2 aku sumbatkan kt dalam nie. especialy menu menu masakan. maklom la, aku kan suke masak walaupon aku nie bukan reti masak pon. setakat masak nasik hujan panas lauk gulai kurma daging dan ayam masak merah tambah plak acar mentah tu boley la aku masak.. yang susah susah tu tidak la aku pandai.. yang simpel simpel bley la. kang tak pepasal orang muntah ngan maskan aku. so far sampai ke hari nie, tak pernah lagi orang merungut kate masakan aku tak sedap. kalo ader yg komplen, siap lah...mogok 20 tahun tamo masak lagi..kekekekee...

saje je nak wat mukadimah pepanjang. sekali sekala tiada mengapa kan..hekhekhek..

setiap kali aku balik kapom, mesti la my beloved dedi rekues kt anak femfuam kesayangam dio nie PUDING JAGUNG.. *anak femfuam kesayangan memang xleyy bla..jeles la adik aku tu..*

sedap ke aku buat?? sampai setiap kali balik mesti wajib buat tuk dedi kesayangam... "abah, ila shy lah..taw la ila buat sedap sampaijilatibujarikaki, jangan puji lelebih lak...!!" sepak terajang sebijik!

meh nak stoly pasal pe my dedi suke puding neh...alkisahnye begini..abam aku yg no 2 tu la.. mase tu 4 tawon lpas kot. dier balik mase cuti raya puase.. beliau sebenanye dalam ramai2 adik beradik dier sorg la yg tak reti masak...eh..bukan tak reti tapi pemalas..hahahahaa...*ampun pak!!*. dek kerana dier blaja kt uitm shah alam,then duk lak uma sewa,kena la dier idop berdikari cari makan sendiri. lelame pandai la beliau masak. mase dier balik tuh ader ke patot soh aku buat puding jagung.. pheww...mane la adinda reti nak buat itu. main rekues je ko yer...ucap aku dgn nada cuak.. hahahahaa..cuak kot. ye la dulu uma aku mane de tenet bodbem bodbem tuh..lain la skang, ko nak resepi pe jew, tros bke laptop then dpt... gile aku nak g CC semate nak cari resepi puding jagung...

pas aku membebel2 habis sebakol..beliau pon mempertaruhkan skill nye. dier senaraikan bahan2 yg diperlukan kendian,dier la ajar aku buat tuh...hehehehe...mama aku pon ta reti nak buat benda tu la...sebab tu aku pon ta reti..sebab,mane tak tumpah kuah kalo ke nasi...uik..boleyy pakai x??blasah je laaaa......

setat dari kejadian itu, aku pon selalu la perektiss buat.. mase pestaim buat tak jadi..lembik cam bubur..hahahaha.tp seb baik my dedi ckp sedap...*saje je nak amik ati kan*hahahahaa...xpe kite blaja drp kesilapan....lembik tu pasal aku guna tepong kastad cap ayam....memang la x jadik..

lame lame buat,skg da xpert da..tros menjadi makanan kegemaran dedi..hikhikhik... my siblim pom puji je memanjang *kembeidom*. dorg tu puji je sebab makan free je kan... hahahaaa. padan muke abang no 2 aku tu..resepi  dia asalnye,naik menjulang  name aku. kembangkencut idomaku..kekekekee

meh sini nak kongsi resepi.. aku xkedekot resepi pom...

RESEPI PUDING JAGUNG AZSHILA BUMBUM (name gabungan azam + shazila)

 amik kt gugel...hehehee

BAHAN BAHAN

- 1 tin susu cair

- 1 tin jagung cream

- 2 biji telur kuning

- 1 sudu teh esen vanila

- 1 cawan tepung kastad (awas,jangan guna tepung kastad cap xyz, guna yg jenama bird kastad baru la menjadik)

- 2 tin air masak (sukat guna tin susu cair tuh)

- gula secukup rasa

- secubit garam

CARA CARA

- amik sebiji mangkuk. masukkan susu,air, telur, secubit garam,esen vanila,gula dan tepung kastard.

- kacau adunan tersebut sampai sebati. rase la, biar agak manis sedikit..jangan la tawar sgt kang x sedap plak... kuantiti air yg di gunakan bergantung kpd individu. kalau rase sikit sgt tambah la lagi airnya. cam aku aku buat sikit jek pasal nak bagi sedab bia terase lemak lemak susu itu... n_n

- amik sebiji periuk, tapis bahan adunan tadi masukkan dalam periuk

- masukkan jagung tin kendian kacau

- masak diatas api yang perlahan dengan cara mengacau adunan tersebit tanpa berhenti dikhuatiri bahan mendap menjadi hangus

- kacau2 sampai la adunan menjadi likat dan berkilat

- tuang adunan ke dalam loyang dan ratakan

- biarkan sejuk kendian leh la hidngkan....

selamat mencubaa....kompom sedap..theehehe.......

ko pandai ke masak?

 gambar credit to gogle..hehehee

lame da x update resepi kan

lately terase nak makan ikan tongkol a.k.a ike ayo goreng tawar cecah air asam version mak aku jek

welawehh....seperiuk nasi abes pon ko x perasan dek kerana kesedapannye...hek.hek.hek.

meh r aku sharing resepi warisan ibunda aku

sharing is caring kan..kan.kan..

seperti biasa ikan tongkol tuh korang siang, basoh bersih2 kendian goreng sampai garing. xyah letak pape pon..goreng camtu jek. upss...lupe lak, biasenye aku guna ikan tongkol yg kecil jek..anak2 ikan kot.. ala korang gi cari kt pasa nun, mesti jumpe pye lah..kalo xde? ikan kembung pon boleyy...jgn plak ikan bilis yg korg beli....huhuhuhuhuh...

bahan2 untuk air asam lak:

- asam jawa (aku guna asam jawa yg dalam paket yg ader biji tuh) walaupon skg da ader asam jawa tanpa bijik,aku masih mengekalkan ciri2 tradisional...kekekekeee...bukan susah pon guna asam jawa ader biji nie..ko taruk air skit pastu ko ramas....kendian tapis...tp aku x tapis pon...guna kreativiti sndiri la...

- cili api @ lada burung @ cili padi same jela spesisnye kan.. guna dlam 10-15bijik...agak2 la suke pedas truk lbih..

- belacan anggaran sebesar ibu jari kaki X2..pandai2 korg laa k...hehehehehe

- bawang putih 2 ulas

- bawang merah 4 ulas

- limau kasturi @ asam limau dalam 5,6 bijik

- garam gula secukupnya

meh sini nk ajar care nak buatnye

senang jek,semudah ABC

mula2 korang bakar bawang2 ngan dan belacan

jangan la sampai rentung tung

agak2 itam cam negro udah la ye...kui..kui..kui..

pastu...amik lesong batu..ehem..kesung batu ko...aku x main la blender2 nie

orang kampung katenye...blender mesen nie x geti guna..hohohoho...

okey, amik lesung kendian tumbuk cili api + bawang + belacan

tumbuk..tumbuk..tumbuk..sampai lumat

pastuh amik asam jawa yg da di ramas tuh ltak dlm mgkuk

pastikan asam jawa tu pekat ok..xsuke cair2...

campurkan je bahan tumbuk besame aasam jawa tadi kendian kacau sebati

perah asam limau secukupnya dan perasakan dgn garam dan gula

hiris bawang besar bulat2 tabur kt dalam tu....siap...yum..yum....

memeleh air liuq aku...