ko pandai ke masak?

 gambar credit to gogle..hehehee

lame da x update resepi kan

lately terase nak makan ikan tongkol a.k.a ike ayo goreng tawar cecah air asam version mak aku jek

welawehh....seperiuk nasi abes pon ko x perasan dek kerana kesedapannye...hek.hek.hek.

meh r aku sharing resepi warisan ibunda aku

sharing is caring kan..kan.kan..

seperti biasa ikan tongkol tuh korang siang, basoh bersih2 kendian goreng sampai garing. xyah letak pape pon..goreng camtu jek. upss...lupe lak, biasenye aku guna ikan tongkol yg kecil jek..anak2 ikan kot.. ala korang gi cari kt pasa nun, mesti jumpe pye lah..kalo xde? ikan kembung pon boleyy...jgn plak ikan bilis yg korg beli....huhuhuhuhuh...

bahan2 untuk air asam lak:

- asam jawa (aku guna asam jawa yg dalam paket yg ader biji tuh) walaupon skg da ader asam jawa tanpa bijik,aku masih mengekalkan ciri2 tradisional...kekekekeee...bukan susah pon guna asam jawa ader biji nie..ko taruk air skit pastu ko ramas....kendian tapis...tp aku x tapis pon...guna kreativiti sndiri la...

- cili api @ lada burung @ cili padi same jela spesisnye kan.. guna dlam 10-15bijik...agak2 la suke pedas truk lbih..

- belacan anggaran sebesar ibu jari kaki X2..pandai2 korg laa k...hehehehehe

- bawang putih 2 ulas

- bawang merah 4 ulas

- limau kasturi @ asam limau dalam 5,6 bijik

- garam gula secukupnya

meh sini nk ajar care nak buatnye

senang jek,semudah ABC

mula2 korang bakar bawang2 ngan dan belacan

jangan la sampai rentung tung

agak2 itam cam negro udah la ye...kui..kui..kui..

pastu...amik lesong batu..ehem..kesung batu ko...aku x main la blender2 nie

orang kampung katenye...blender mesen nie x geti guna..hohohoho...

okey, amik lesung kendian tumbuk cili api + bawang + belacan

tumbuk..tumbuk..tumbuk..sampai lumat

pastuh amik asam jawa yg da di ramas tuh ltak dlm mgkuk

pastikan asam jawa tu pekat ok..xsuke cair2...

campurkan je bahan tumbuk besame aasam jawa tadi kendian kacau sebati

perah asam limau secukupnya dan perasakan dgn garam dan gula

hiris bawang besar bulat2 tabur kt dalam tu....siap...yum..yum....

memeleh air liuq aku...