kek keju

kek keju??waaaaaaaa bestnye.. sblom nie mane pnh makan kek keju2 nie.. darak katekan..hua..hua..hua...dulu mase kwn aku ckp kek keju itu sedap,aku mempertikaikan. tapi lpas cube skali rase cam nak lagi. ari tu ader la terbukak kt tenet resepi kek keju nie. nk buat susah la sket coz xpnh buat tkut xjadi rugi jer.baik beli je kt sicret resepi,mcm2 pilihan ader. pastu memang puas ati lah...kalo korang rase nk cube buat kek ni,,buat la...kt bwh ni aq sertakan resepi ye......selamat mencuba...

BAHAN KEK KEJU: 400 ml krim putar 10 gm gula kastor 80 gm tepung jagung 80 gm mentega 7 biji putih telur (buat meringue) 7 biji kuning telur 2 buku krim keju (sebuku 250 gm) 200 gm coklat chip 1 sudu besar jus lemon BAHAN COKLAT GANACHE: 500 gm coklat masak 250 ml krim putar 120 gm mentega 1 sudu kecil minyak jagung CARA MENYEDIAKAN: 1. Terlebih dahulu pukul mentega, krim keju dan gula kastor hingga sebati. 2. Masukkan tepung jagung dan pukul rata. 3. Campurkan kuning telur satu persatu bersama krim putar serta satu sudu besar jus lemon. Pukul sebati. 4. Akhir sekali, masukkan putih telur yang telah dibuat meringue bersama chocolate chip dan balik-balikkan bersama adunan tersebut. 5. Masukkan ke dalam bekas yang telah disalut dengan kertas alumunium dan letakkan di atas dulang berisi air. Bakar di dalam oven bersuhu 1600C selama satu hingga satu jam 30 minit. 6. Sejukkan di dalam chiller semalaman sebelum dihias. 7. Untuk menyediakan ganache, cairkan coklat masak, mentega dan krim putar mengunakan kaedah water bath. 8. Kemudian masukkan sesudu minyak jagung dan gaul sebati. Biarkan semalaman di dalam chiller hingga pekat. Hiaskan kek keju tadi dengan coklat ganache tadi. Taburkan gula aising di atasnya. #Kaedah merigue: Pukul putih telur dengan pemutar 'whisk' hingga kembang dan gebu. Masukkan ke dalam mangkuk dan sejukkan seketika. #Kaedah water bath: Ambil semangkuk air panas. Kemudian ambil mangkuk (kalau boleh yang diperbuat daripada aluminium ataupun besi tahan karat) dan letakkan di atas air panas tadi. Cairkan kesemua bahan di dalam mangkuk aluminium tadi.

happy besday mak....

hari ni besday my mom. 11 november.selang 2 hari pas besday aku.awal2 da wish kt mak maklom le nk celebrate besday jauh.xtaw la kot2 abe long n geng kt umah tu celebrate.dorg tu ske wat kejutan.dulu tiap2 taun sambut besday mum...bestnye...ak pom tumpg best la konon2 smbut bday ak skali.heheheee....tp taun nie xdpt la coz aku kan merantau...
em....nk bg mak hadiah ape ye taun nie??? kn bg yg best2 baru la mak suke...xpon shere ngan adik beradik..kan..kan...kan????bgus gak idea tu...tapi kn tgu raye aji la br dpt bg hadiah tu
itu pon kalo aku blik kg la kalo xbalik kirim2 suda pasalnye aku belom beli tiket lg...huhuhuhuhuuu....dorg kate tiket da abes...ye ke????alamak.....tulun aku.........

my love.....

missing u all.....bile la boley blik kg ae.....rindu kt sume..... uwaaaaa......



kucing aku....odek,rindu nyo....lamo doh xmain2 ngan yo...da besar da.dgr kate dapat adik lg...tp msh menyusu..ape la....kt atas tu la gambar odek ngan mok ketot(mumy dier) chomel kan???
gambar kt bwh ni plak,gambar amie ngan anak2nye... amie tu mak angkat odek sbb odek ni bantai menyusu 3 eko ibu skali...pye la tamak....xbg can kt adik2 kucin dier yg lain T_T

andai kita dibawah.....

lumrah hidup..andai kita berada dibawah,selalu ditindas,dipijak2 sehinggakan tiada kata utk diluahkan. kenapa semua ini berlaku..aku xpasti yg tahu,mereka yg berada diatas sentiasa lalai dan alpa dengan kedudukan dan pangkat mereka sedangkan itu semua hanyalah sementara di dunia ini..

celebrate my besday....

semalam ak pye besday...best jgk la sambut ngan sorang kawan yg sblom ni xpnh jumpe.berhubung cuma melalui sms dan frienster jew..last2 minit tu wat keputusan nk jumpe dier.kira berbaloi la pade hari yg cukup istimewa dapat jumpa dan mengenali dia. 1st time jumpe kitorg da kamceng giler rase cam da lame kenal.padahal mmg xpnh jumpe pom. em......dier seorg yg baik,caring,pandai amik aty org,sweet,sporting...(rugi abe aku T_T). em....lupe lak nk kenlkan kt korang, name dia Nik Norzieliana aka Na..lawa kan name nye selawa tuannye.......cekgu tuuu... em...rase cam bangga pon ader pabila seorg kwn baru melayan aku sebaik rupe...tq Na...xdapat ak gambarkan melalui kata2.... semoga dapat jumpa lg ngan Na...

~Nik Norzieliana~

~aku n Na...cam plik jek gamba nie~

~kek besday ku,hadiah drp Na(tiramisu cake from sicret resepi)yum...yum...tq na....~



~cukup utk 2 org...heheheheheee....~

sambal paru@plepong

sambal paru...waaaaaaaaa.....bestnye. Aku meme behi sambal paru. kalau break1st kt opis msti xleh tggal sambal paru.... makan,makan jgak.kalo xpandai buat nk harapkan kedai jer memang hampeh la.. kt sini ak nk kongsi resepi sambal paru ciptaan ak sendiri...yg ni xder ciplak dr mane2 page k.cume gambar itu sahaja.... T_T

bahan-bahan:
-1kg paru,rebus,potong kecik2 pastu goreng.sesetgh org suke separuh garing tp aku suke yg garing...so terpulang la pader korang k.]
-20tangkai lada kering(rebus),5 ulas bwg putih,7 ulas bwg merah(small size),halia sebesar ibu jari,sedikit belacan(bahan ni sume blend)
-air asam jawa
-asam keping
-perasa,garam dan gula
-sebiji bwg besar...hiris bulat
cara-cara:
panaskan minyak. tumis bhan blend sampai garing.nk bg cpt garing ltak skit garam.bile da btol2 garing masukkan air asam jawa n asam keping.pastu masukkan bawang.perasakan ngan gula,garam dan bhn perasa..masukkan paru n then siap...mudah kan??? cuba la...............

kek cokelat yang best

aku memang penggemar coklat...xkisah la sama ada kek,puding,coklat bar atau ape saja berasaskan coklat memang faveret ak.. so disini nk kongsi la sket resepi canne nak wat kek coklat.. resepi ni aku cari dalam tenet+resepi sendiri pastu ubahsuai sket la....hasilnya...memang best.

black magic cake

bahan-bahan:
(A)
-2 bj telur
-1 cwn myak masak
-1 cwn gula kastor
-1 cawan gula perang
(B)
-1 tbs esen vanilla
-2 cawan susu segar(coklat)
(B)
-2 tbs sodium bikabonate
-1 tbs baking powder
-1 cwn serbuk koko
-2 cwn tpg gandum

cara-cara:
1.pukul telur hingga kembang.masukkan vanila
2.ayak bahan B.gaulkan bersama gula perang dan gula kastor
3. masukkan myak kedalam bhn yg diayak.gaul sebati.kemudian masukkan susu dan gaul lagi
4. apabila agak sebati masukkan telur kemudian kaup balik kan adunan
5.masukkan dalam loyang kemudian kukus selama 1 jam..

UNTUK TOPPING:
-1 TIN SUSU CAIR
-400G COKLAT MASAKAN
-3 SUDU TPG JAGUNG
*masak bahan2 tersebut sehingga pekat kemudian curah di atas kek yg sudah di sejukkan.kemudian riaskan dgn coklat rice....

PERCUBAAN PERTAMA

Hye...hye...hye.......